Oggi vi presento una ricettina speedy ma gustosissima!
Oggi avevo voglia di uova..ma, stufo delle solite presentazioni, mi sono ingegnato ed ecco il risultato!
Cosa ci serve:
• 2 uova
• 1 fetta di pane
• Formaggio grana grattugiato qb
• Spezie a piacere
• 1 pizzico di cipolla in granuli
• 1 pizzico di sale
Prendiamo una fetta di pane tagliata non troppo spessa e mettiamola a tostare nel forno a 180° per 5 min per lato.
Mentre il pane si tosta grattuggiamo del formaggio grana in quantità sufficiente a coprire un lato della fetta e mettiamolo in una ciotolina.
Quando giriamo la fetta di pane cospargiamo il lato superiore con il grana e rimettiamo a tostare per i rimanenti 5 min.
Nel frattempo cuciniamo le uova in una pentola con un filo d'olio e un pizzico di cipolla in granuli.
Saliamo solo i tuorli con pochi granuli di sale e "speziamo" a piacere (curry, paprica, peperoncino..quello che più vi gusta!)!!
Cuociamole lasciando il tuorlo abbastanza liquido da poter "esondare" una volta tagliato!
Quando il pane è tostato a dovere (è marroncino ma non carbonizzato!) e il formaggio si è sciolto formando una crosticina dorata, togliamolo dal forno e mettiamoci sopra le uova.
A questo punto il piatto è pronto ad essere ripulito!
Coprite con salsa a piacere e buon appetito!!
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