Nutelliscuits!!

Salve a Tutti!!!

Oggi vi propongo una ricettina per preparare dei deliziosi biscottini alla nutella senza burro!!!!

Avete capito bene, SENZA BURRO!!!!

Pronti per questa proposta “decente” per la linea??????

Andiamo!!!

Ingredienti necessari:

• 350 gr di farina 00
• 1 bustina di lievito vanillinato (16gr circa)
• 1 pizzico di sale
• 150 gr di nutella (o crema di nocciole di altra marca..)
• 130 gr di zucchero di canna
• 2 uova

Preparato tutti gli ingredienti? Allora cosa stiamo aspettando????? Si comincia!!!!!!

Se abbiamo la planetaria iniziamo mettendo nel suo contenitore la farina, il lievito, diamo una mescolata con una forchetta in modo da miscelarli, aggiungiamo la nutella, lo zucchero, il pizzico di sale, le uova e..siamo pronti ad iniziare ad impastare!!

Montiamo il gancio a foglia (o a K che dir si voglia..) e lavoriamo a velocità bassa (1-2) per un paio di minuti e poi a velocità media (3-4) per altri 2 minuti.

Se NON abbiamo la planetaria..beh, basterà versare tutti gli ingredienti in una bella ciotolona ed iniziare ad impastare con le nostre manine!!

A questo punto dovremmo aver ottenuto un impasto corposo, compatto e leggermente “appiccicaticcio” atto ad essere lavorato con le mani!!!

Accendiamo il forno a 175° in modalità ventilata e iniziamo la preparazione dei biscottini!!!

Prendiamo un bel “pizzicotto” di impasto e formiamo una pallina di 2-3 cm di diametro alla volta facendolo roteare tra i palmi delle mani.

NB. Potrebbe essere necessario lavorare le palline dell’impasto con le mani leggermente bagnate se dovesse risultare troppo appiccicoso!!!

Disponiamo le palline così ottenute sulla leccarda coperta di carta forno tenendole ad una distanza di circa 4-5 cm l’una dall’altra e inforniamo!!!!!!

Sbattiamo le leccarde nel forno già caldo per 17 minuti e rilassiamoci..o puliamo gli strumenti usati per la preparazione dell’impasto!!!!

Terminata la cottura spalanchiamo il forno e lasciamoli al suo interno a raffreddare lentamente per 5 minutini prima di estrarli e disporli a raffreddare completamente sulla gratella.

Una volta freddi abbiamo a disposizione degli ottimi biscottini croccanti e gustosi pronti ad essere tuffati nel latte, nel tè, nel caffè..nelle tisane..oppure ad essere gustati così come sono, in modo da apprezzarne a pieno il delicato sapore che si sprigiona ad ogni morso..sono tanto semplici quanto deliziosi!!

Spero Vi piacciano!!

Finocchi alla panna N_E_B style!!

Oggi ho pensato di proporvi una ricettina facile facile, abbastanza veloce, light e depurativa!!

Preparatevi dunque per i Finocchi alla panna!!

Eccovi dunque gli ingredienti:

• 2 finocchi belli “cicciotti”
• 1 confezione di panna da cucina (200 ml)
• sale q.b.

Iniziamo pulendo i finocchi ed eliminando le “parti superiori” dure, ma non buttiamo via la parte finale con le “foglioline”!!

Una volta puliti tagliamoli in quarti e poi ancora a metà (quindi in tutto 8 spicchi per finocchio..).

Mettiamo sul fuoco al minimo una padella (abbastanza grande da permetterci di disporre i finocchi..) con un filo d'olio.

Quando l'olio sarà caldo, disponiamo gli spicchi di finocchio in modo da coprire il fondo della pentola, spezzettiamoci sopra la parte con le foglioline e facciamo rosolare a fuoco medio per 2-3 minuti.

A questo punto saliamo a piacere, cospargiamo di panna i finocchi, mettiamo il coperchio e continuiamo la cottura a fuoco basso per 20-30 minuti.

NB.: se dovessero iniziare ad “asciugarsi” possiamo aggiungere del latte o dell'acqua!!

Terminata la cottura spegniamo il fuoco e lasciamo a riposare nella padella chiusa per altri 10-20 min..o se abbiamo fame possiamo anche mangiarli subito!!

Sono delicatamente saporiti, con la cottura lenta diventano talmente morbidi da sciogliersi in bocca pur mantenendo tutte le loro proprietà nutritive e il loro profumo mentre la panna dà un tocco di cremosità favoloso!!

Spero Vi piaccia!! ; P