Quella che vado a proporvi quest'oggi è una ricettina relativamente veloce che però delizierà il vostro palato e darà un boost alla vostra giornata!!
Vediamo dunque gli ingredienti per circa 15 cookies:
- 215 gr di farina 00
- 1 pizzico di sale
- 1/2 cucchiaino di bicarbonato
- 160 gr di zucchero
- 1 cucchiaio di melassa
- 105 gr di burro
- 1 uovo
- 130-150 gr di gocce di cioccolato fondente
Iniziamo mettendo farina, bicarbonato e sale in una ciotola, diamo una bella rimescolata con una forchetta per amalgamare le polveri e accantoniamo!!
Versiamo nel contenitore della planetaria (o in una ciotola..) il burro, la melassa, lo zucchero e azioniamo la frustona (o lavoriamo con lo sbattitore..) fino ad ottenere una crema chiara e ariosa.
Aggiungiamo a questo punto l'uovo e lavoriamo il tutto fino a completo assorbimento!
Ora passiamo ad unire gli ingredienti secchi e quelli liquidi, lavoriamo con la frustona (o lo sbattitore..) per un paio di minuti per amalgamare il tutto!
NB: Partiamo sempre dalla velocità più bassa per poi salire!! Altrimenti rischieremo di infarinarci dalla testa ai piedi!!
Quando il nostro composto risulterà liscio possiamo aggiungere le gocce di cioccolato!! Incorporiamole all'impasto aiutandoci con una spatola (o un cucchiaio..), accendiamo il forno a 150° e prepariamoci ad infornare!!
Foderiamo con carta forno la leccarda e, aiutandoci con un cucchiaio, creiamo delle palline d'impasto di circa 4-5 cm che disporremo ben distanziate (almeno il doppio della loro dimensione..) l'una dall'altra.
Quando il forno sarà caldo inforniamo per 20 min e come sempre occhio alla doratura!!
Una volta cotti lasciamoli raffreddare per qualche minuto sulla leccarda prima di trasferirli sulla gratella di raffreddamento!!
A raffreddamento avvenuto trasferiamoli su un vassoio e mangiamoceli!! Magari accompagnati da un buon bicchiere di latte caldo o una tazza di tè o caffè..sono ottimi tanto a colazione quanto in qualsiasi momento della giornata in cui necessitiate di un boost per lo spirito e il corpo!!
Spero Vi piacciano!! ; P
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